授粉成功后，子房正式开启“膨胀模式”。最初它只是米粒大小，3 - 5天后变成绿豆般的绿色小凸起，10天左右就能长到指甲盖大小（约1 - 2厘米）。这个阶段果实生长最快，每天都能看出变化——尤其是晴天，充足的光照会让果蒂周围微微泛红（如果是红色品种）。
不过，小果不会一直疯长。当它长到品种固有的“标准个头”时（比如樱桃柿通常长到1.5 - 2厘米就不再明显变大），就会进入“定型期”。这时候果实的颜色开始“透露秘密”：红色品种边缘泛起淡淡胭脂色，黄色品种则透出蜜蜡般的光泽，这是糖分开始积累的信号。定型期大约持续5 - 7天，从授粉成功算起，到果实完全定型，一般需要2 - 3周。
三、成熟：从转色到“最佳口感”，再看1 - 2周
定型后的西红柿并不会立刻变甜。它还要经历关键的“转色期”和“糖分积累期”。比如红色品种，定型时边缘刚泛红，接下来3 - 5天会从果蒂向顶部蔓延，像被夕阳慢慢染透；黄色品种则是从青绿转为淡黄，最后变成明亮的鹅黄或橙黄。
转色完成后，别急着摘！再等5 - 7天，果实的甜度和香气才会达到巅峰。判断是否成熟的秘诀有三个：一看颜色——全果均匀呈现该品种的典型色泽（红得透亮、黄得鲜亮）；二捏软硬——轻轻捏果实，稍微有点弹性（太硬是生的，太软可能过熟）；三闻香气——凑近能闻到淡淡的果香（尤其是黄色品种，成熟后香气更明显）。
从第一朵花授粉成功算起，到第一批果实完全成熟，通常需要 3 - 5周（若环境适宜，可能更快；若光照不足或养分不够，可能延长到6周）。比如早熟品种“早霞”樱桃柿，在阳台光照充足、每天浇水施肥的情况下，25 - 30天就能吃到；而晚熟的“大黄柿”，可能需要40 - 45天。
四、影响“结果速度”的隐藏因素
为什么有人家的西红柿20天就红了，你家的却迟迟不熟？关键在细节：
光照：西红柿是“阳光控”，每天至少需要6小时直射光（南阳台最佳）。如果长期放在散光处，果实会“僵住”——个头小、颜色淡，甚至不再转红。
温度：最适宜的结果温度是20 - 28℃。夏天超过35℃时，花粉活性下降，授粉困难；冬天低于15℃，果实生长变慢，成熟期可能延长一倍。
养分：开花结果期需要“高磷钾肥”。可以用磷酸二氢钾（1克兑水1000毫升）每周喷叶或灌根一次，千万别只施氮肥（比如尿素），否则只长叶子不结果。
修剪：及时摘掉底部的老叶、病叶，以及过多的侧枝（保留主干和3 - 4个健壮侧枝），能让养分集中供应果实。
结语：等待，本身就是一场甜蜜的修行
从第一朵花绽放，到第一颗果实入口，盆栽西红柿的成长是一场充满期待的旅程。它教会我们：自然的馈赠从不仓促，那些看似漫长的日子里，果实正在悄悄积蓄糖分、沉淀阳光的味道。当你终于摘下一颗熟透的小番茄，咬开薄脆的果皮，酸甜的汁水在口腔迸发时，就会明白——所有的等待，都值得。
所以，别急着追问“还要多久”。搬个小凳子坐在阳台，看着果实一天天变色、变软，听风穿过叶片的声音，这或许就是盆栽最治愈的魔法。返回搜狐，查看更多