猪肉的市场规模有多大？
2015 年，整个猪肉市场大约 1.4 万亿。1.4 万亿是什么概念呢？
整个 2015 年，中国智能手机的总销售额加起来不到 6500 亿，远不及中国人一年吃掉猪肉价值的一半。由此可见，中国猪肉市场规模之大。
2015 年中国猪肉年产量为 5487 万吨，是改革开放初期的 4 倍有余（1980 年 1134 万吨），年平均增速约 11%。中国人去年大概吃掉 7 亿头猪，平摊下来每人一年吃半头（约 40 千克），也就是大约每人一天吃 2 两。猪肉产量在中国整体处于上升趋势，而且这种趋势仍在继续。欧洲和美国猪肉产品的产量比较稳定，与中国相比产量处于较低水平。
▲ 世界各主要国家猪肉产量对比（来源：智研咨询）
2015 年，中国猪肉产量是牛肉（700 万吨）的 7.8 倍，是羊肉（441 万吨）的 12.4 倍。不过中国消费的牛肉有一半是从国外进口的。
最近几年把养猪炒得火热的是网易丁磊。2009 年，网易高调宣布养猪。网易农业事业部总经理毛山曾坦言，网易做农业是为了赚钱，而不是做慈善：“民以食为天，13 亿中国人总要吃东西，农业永远有市场。”
虽然因为很久不见成果，网易养猪很长时间内被视为一个笑话，但是 “丁家猪” 终于要在今年 12 月份面市了。“丁家猪” 采用智能养猪模式，6 个人的小团队养 2 万头猪。饲料是特别定制的，不是普通饲料厂配制出的那种含有重金属的饲料，这避免了猪粪中遗留的重金属对环境的污染。用丁磊的话说：“我们养的猪粪便经过处理之后，这水我可以喝下去。”
▲ 在乌镇世界互联网大会上，网易丁磊用 “丁家猪” 宴请雷军、周鸿祎等互联网大佬。
下面我们分别走近猪肉产业链的上中下游。
上游产业链格局
郑重声明： 以上内容来自峰瑞资本，作者：投资人饶德孟，有删节，如有侵权请联系删除。
从丁磊高调宣布网易进军养猪业，到养猪两年，却被媒体奚落“不仅没吃到猪肉，连猪跑都没看到。再到如今的丁家猪开卖，一头更是卖到天价8万8。这么贵的猪肉，贵在哪儿？现在小编就带你扒一扒！
这是世界互联网大会连续第三年举办大佬饭局，而网易CEO丁磊的猪肉再次扮演了其中主角。大佬们不约而同给了正面好评，古永锵(微博)评价：“丁磊的猪肉确实不错”，自家儿子特别喜欢吃；杨元庆表示：“我可以证明，丁磊的猪肉确实好吃。”
一个好消息是，很快同款味央黑猪肉就要在网易考拉公开拍卖了；一个坏消息是，你可能还是买不到，味央猪肉最晚今年12月可以对外公开发售猪肉，但量级有限。
从进军到“唐僧肉” 丁氏猪肉走了5年
2009年，丁磊宣布网易将进军养猪业；直到两年后的9月，网易养猪场才正式落户浙江安吉县洛四房村，随后有媒体探访猪场，表示：“不仅没吃到猪肉，连猪跑都没看到”；而据其他探访的媒体表示，在2012年上半年，这片号称1200亩的现代化猪场一切还像是刚刚开工不久的样子。
随后一些零星消息从网易员工传出，2012年时有员工晒出食堂照片称白水煮猪肉也好吃；下半年，网游公司网易传出猪肉即将“内测”，但并未进一步消息；2014年1月，为庆祝有道词典用户量超3亿，网易向每位有道词典团队员工发放了5斤网易猪肉券；两个月后，网易新闻客户端又收到一批内测猪肉。这两次内测，每个部门数量在“十斤、百斤”级别，平均每人在“几斤”级别。
在猪肉紧缺的同时，网易猪肉还惹上了麻烦。2013年时传出浙江省地矿勘察院状告网易公司拖欠70万勘探费不付钱，而网易公司则以“丁磊养猪不代表网易”，“网易是一家科技企业，没有经营养猪相关产业”为由，拒绝给钱。
2014年，网易猪肉第一次走入公众视野，在《新大话西游2》的发布会上，为了答谢过去12年支持大话西游的老玩家，网易首次公开送出了4块网易猪肉（每块十斤左右）作为答谢厚礼。这4位玩家是从5万多名给丁磊写信的玩家中抽取的。
当时一位获得网易猪肉的玩家表示：“我觉得看上去挺像土猪肉。”而据拿到猪肉的一位网易员工表示，网易猪肉整块的相对较肥，有的带有骨头，包装也比较简陋。
据网易公关部表示，大话西游发布会上的几块猪肉，属于定制版，丁磊特批。
幸福的猪，贵在最大竞争力：美味与健康
除了之前对外公开的凭借智能摄像头、传感器等先进技术手段，6个左右技术人员就能实现猪场的智能化管理外，丁磊在还专栏里透露，“我们的猪蹲马桶、睡公寓、不打针、不吃药，生活习惯比很多人都要健康。平时吃的是网易独家饲料，是国际营养学家结合国内专家提供的科学配方。除了要被吃掉，在网易当一头猪，可能比熊猫还开心。”
为了证明网易猪肉的安全，丁磊表示网易味央猪场会争取成为国内第一家将整个养殖过程公开的养殖场，未来网易味央猪场还会将整个养猪过程直播给公众看。让猪肉这个安全问题严峻的领域，有一个质的飞跃。
在丁磊的眼里，味央黑猪肉的安全和美味是别的猪肉所无法比拟的最大优点。“网易猪肉好在哪，三天三夜都说不完。不过，真正想吃的人只要记住两点就够了：第一，味央猪肉足够安全，吃这个猪肉你会有一种胎儿身处母体中的那种自在的安全感；第二，味央猪肉味道很不错，天赋优势决定了它比你能买到的绝大多数猪肉都要美味。”
在网易的新闻稿里“在网易当一头猪，可能比熊猫还开心”是其中一个小标题，这个猪的成本多高呢？反正有曾经的网易员工表示：“丁老板在一头猪身上的投入，可能都比一个普通员工还要多。”
可能暂时还是买不到
根据网易的公告显示：
从11月25日开始，到11月27日的3天内，3头网易味央黑猪正式亮相网易考拉黑五大促，限时1元起拍，36小时冷链送达，让你整头猪带回家。整头网易味央黑猪总计84斤，包括前腿肉、后腿肉、五花肉、纯精肉、里脊肉、去骨蹄髈、筒骨、肋排、前排、大排、猪肘、猪蹄、猪尾、汤骨，非常超值。
从目前的资料显示，此次拍卖每次加价幅度为100元。与此之外，还有红烧礼盒、 炖煮礼盒、煸炒礼盒三款礼盒拍卖。
丁磊在专栏里希望大家在黑五登陆网易考拉，多多关注网易味央猪肉全球首发，“这个冬天，我希望你用味央黑猪肉，认真地为自己做一次好菜。”
不过从目前的消息来看，网易味央黑猪肉每斤价格大概接近市面普通猪肉价格的两倍或者三倍，仅有三头的紧俏更是可能让价格成十倍或者百倍增长，这意味着一头猪卖出几十万的价格也不会让人惊奇。
至于这个被疯抢猪肉的味道，几位品尝过网易猪肉的用户评价：“有点肥，的确比普通猪肉好吃。”
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